隨著抽油煙機(jī)在上世紀(jì)80年代被引進(jìn)中國(guó)，它便將人們從烹飪中的煙熏火燎中解放出來(lái)。有人說(shuō)抽油煙機(jī)就是個(gè)電機(jī)，沒(méi)什么技術(shù)含量。其實(shí)這抽油煙機(jī)在選擇和分類(lèi)方面還真是大有門(mén)道。目前市面上出售的抽油煙機(jī)分為三種：中式煙機(jī)、歐式煙機(jī)和側(cè)吸式煙機(jī)。歐式抽油煙機(jī)怎么樣？下面本文就為大家介紹一下歐式吸油煙機(jī)和中式吸油煙機(jī)對(duì)比以及歐式油煙機(jī)怎么清洗技巧，希望各位能夠喜歡。
歐式抽油煙機(jī)怎么樣
歐式吸油煙機(jī)一般參照歐美國(guó)家的飲食習(xí)慣設(shè)計(jì)，歐美人的烹飪中一般油煙產(chǎn)生的較少，所以小排量的吸油煙機(jī)就可以滿(mǎn)足需要了，這也是為什么歐美國(guó)家的廚柜大多為開(kāi)放式的原因之一。
工作原理，利用多層油網(wǎng)過(guò)濾（5-7層），增加電機(jī)功率以達(dá)到最佳效果，一般功率都在200瓦以上。
歐式吸油煙機(jī)多采用不銹鋼和玻璃的外觀(guān)材料，外形上又變化多樣，不似中式吸油煙機(jī)那樣“形象統(tǒng)一”，所以受到了越來(lái)越多消費(fèi)者的青睞。
歐式吸油煙機(jī)
在如今，許多人認(rèn)為歐式吸油煙機(jī)不適合中國(guó)家庭的觀(guān)念是錯(cuò)誤的，現(xiàn)在，所有在中國(guó)市場(chǎng)上銷(xiāo)售的歐式吸油煙機(jī)都是經(jīng)過(guò)改造的，風(fēng)量、風(fēng)壓等內(nèi)部性能與中式已沒(méi)有區(qū)別，只是外觀(guān)是“歐式”的。
歐式吸油煙機(jī)多采用不銹鋼和玻璃的外觀(guān)材料，外形簡(jiǎn)潔輕薄，時(shí)尚且賦于變化，不似中式吸油煙機(jī)那樣“形象統(tǒng)一”，所以歐式油煙機(jī)比較受年輕消費(fèi)者的青睞。從造型上來(lái)看，歐式油煙機(jī)更適合與歐式風(fēng)格的廚房相匹配，彰顯品位。
吸油煙效果
許多人認(rèn)為歐式吸油煙機(jī)不適合中國(guó)家庭，這種觀(guān)念是錯(cuò)誤的。現(xiàn)在，所有在中國(guó)市場(chǎng)上銷(xiāo)售的歐式吸油煙機(jī)都是經(jīng)過(guò)改造的，雖然沒(méi)有大容量的集煙罩，但基本上都采用了大功率離心風(fēng)輪，吸力強(qiáng)勁。但是由于受造型上的限制，歐式油煙機(jī)集煙腔較淺，籠煙效果不如中式油煙機(jī)好，它需要借助更大的功率去達(dá)到更強(qiáng)的吸力，所以同等功率下，中式油煙機(jī)的吸油煙效果更好。
價(jià)格
目前市場(chǎng)上，歐式油煙機(jī)的價(jià)格通常在1500～4000元之間，主流產(chǎn)品在2000~3000元之間。由于造型上更富設(shè)計(jì)感，材質(zhì)上多采用不銹鋼和玻璃，并且一些高檔歐式機(jī)還具有液晶顯示屏，所以成本較高，產(chǎn)品價(jià)格也比較高。
中式吸油煙機(jī)
中式油煙機(jī)又叫深罩式吸油煙機(jī)，通常采用鋼板材料，外觀(guān)比較渾圓厚重，因具有較深的集煙罩，所以造型比較單一，無(wú)太多變化。中式油煙機(jī)比較容易與整體廚房有機(jī)結(jié)合在一起，因經(jīng)濟(jì)實(shí)用、排煙效果好等特點(diǎn)受到多數(shù)中老年人的青睞。
吸油煙效果
目前市場(chǎng)上的中式吸油煙機(jī)多為深型機(jī)，這種型號(hào)的吸油煙機(jī)設(shè)置了較深的集煙罩，在工作時(shí)集煙罩可以容納尚未被抽排走的油煙，避免了大量油煙擴(kuò)散的現(xiàn)象。很多人都說(shuō)中式比歐式的吸煙效果要好，相同功率下確實(shí)如此。目前市場(chǎng)上銷(xiāo)售的歐式油煙機(jī)功率基本上都在200W以上，而中式油煙機(jī)一般165W就足夠了。
價(jià)格
目前市場(chǎng)上，中式油煙機(jī)的價(jià)格通常在1000~1500元之間，比較經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。由于設(shè)計(jì)方面造型單一，多數(shù)中式油煙機(jī)又是傳統(tǒng)按扭控制，只要少數(shù)機(jī)型才有液晶顯示屏，所以成本較低，產(chǎn)品價(jià)格也較低，比較適合追求實(shí)惠，對(duì)造型無(wú)太多要求的一般家庭。
歐式油煙機(jī)怎么清洗
1、拔掉插頭，切斷電源。首先要保證人身安全，然后再做其他。
2、卸掉油杯、濾網(wǎng)。這個(gè)極為容易，也相信經(jīng)常在廚房里工作的都經(jīng)常操作這些，不再細(xì)講。
3、拆卸保護(hù)罩。一般保護(hù)罩有兩節(jié)，上面一節(jié)大多都是用螺絲固定在天花板上，也有用螺絲固定在墻上的，也有用磁鐵吸附在上端的固定架上的。稍微一觀(guān)察，都很容易搞定。磁鐵的，用手抓住兩邊，雙手一扣就掉。把第一節(jié)收縮到下面一節(jié)里，然后拆下面的保護(hù)罩。下面的一節(jié)保護(hù)罩，大多是后面有固定螺絲，需要把油煙機(jī)抱下來(lái)，然后拆卸螺絲后取下。部分后面沒(méi)有螺絲，直接拿下就可以了。
4、取下油煙機(jī)整體。伊萊克斯專(zhuān)業(yè)清洗油煙機(jī)的師傅說(shuō)，油煙機(jī)幾乎百分之九十九的都是掛靠固定的。墻上有兩個(gè)掛鉤，油煙機(jī)上有兩個(gè)豁口，直接掛上就可以了。因此，拆卸的話(huà)需要往上抽，然后往外拉就可以了。極少數(shù)是用膨脹螺栓固定的，需要擰掉螺母，然后取下油煙機(jī)。
5、拆卸擋片。保護(hù)罩取下后，就可以拆卸擋片了。擋片一般在前面，少數(shù)在側(cè)面。會(huì)有八個(gè)螺絲左右，拆卸后即可拿掉。
6、拆風(fēng)輪。風(fēng)輪是油煙機(jī)的關(guān)鍵部位，伊萊克斯專(zhuān)業(yè)清洗油煙機(jī)的師傅說(shuō)。就是靠風(fēng)輪的轉(zhuǎn)動(dòng)來(lái)往外排煙的。因此，油煙機(jī)要定期清洗，以免油污太多，影響轉(zhuǎn)速和增加電機(jī)負(fù)荷。風(fēng)輪由一個(gè)大螺母固定，反向旋轉(zhuǎn)即可擰下。也就是說(shuō)普通螺絲擰緊是順時(shí)針，這個(gè)螺母順時(shí)針恰恰是松開(kāi)的。
7、風(fēng)輪拆下后，清洗干凈，便要清理蝸殼內(nèi)的積油了。用鏟刀、報(bào)紙、鐵刷子等清洗干凈，油煙機(jī)的清洗工作就算完成了。
8、最后一步，那就是裝了。按照拆卸的步驟進(jìn)行安裝就可以了。
歐式抽油煙機(jī)清洗注意
拆卸煙機(jī)時(shí)要輕拿輕放，尤其是老舊的油煙機(jī)。燈罩盡量不要拆洗，電機(jī)、線(xiàn)路盒非專(zhuān)業(yè)人士千萬(wàn)不要碰，以免短路造成安全隱患。風(fēng)輪清洗一定要清洗干凈，以免一邊輕一邊重造成失衡，煙機(jī)震動(dòng)會(huì)很大。裝煙機(jī)時(shí)，管道一定密封嚴(yán)實(shí)，以免漏煙搞花你的廚房。做煙機(jī)清洗的劉師傅特別提醒，保護(hù)罩拆卸和安裝時(shí)更要留心，保護(hù)罩很薄很鋒利，一不小心就會(huì)劃破手。記住這些，你就可以去自個(gè)清洗油煙機(jī)啦。其他未盡安全措施，請(qǐng)自行發(fā)現(xiàn)并采取措施，確保人身財(cái)物安全。
選購(gòu)巧門(mén)
1、選購(gòu)吸油煙機(jī)，要考慮的因素很多，一般來(lái)講，通過(guò)認(rèn)證的吸油煙機(jī)，其安全性更可靠，質(zhì)量更有保證；
2、對(duì)于吸油煙機(jī)的風(fēng)量、風(fēng)機(jī)功率和噪聲，應(yīng)該綜合考慮，風(fēng)量、風(fēng)機(jī)功率并不是越大越好，在達(dá)到相同抽凈率的前提下，風(fēng)機(jī)功率和風(fēng)量應(yīng)該越小越好，這樣既節(jié)能省電，又可以取得較好的靜音效果。至于噪聲，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定吸油煙機(jī)的噪聲不超過(guò)65至68分貝。從這個(gè)意義上講，平時(shí)比較酷愛(ài)大火烹炸食品的家庭最好避免購(gòu)買(mǎi)淺罩型的平板式、超薄型等抽凈率低的吸油煙機(jī)。
3、實(shí)用型不選歐式：又大又重。
4、不要液晶顯示：費(fèi)錢(qián)容易壞。
5、開(kāi)關(guān)選傳統(tǒng)機(jī)械式開(kāi)關(guān)，不要用觸摸式：傳統(tǒng)開(kāi)關(guān)維修率低，可替代性高。
6、面板材料，玻璃的擦洗較方便，不銹鋼的也好，但比較重。
7、不要自動(dòng)清洗功能，沒(méi)有多大的實(shí)際功能。
8、出風(fēng)口的口徑與排風(fēng)量是成正比的，越大越好。
9、方便清洗也很重要。很多消費(fèi)者反映：新購(gòu)買(mǎi)的吸油煙機(jī)剛開(kāi)始工作時(shí)，吸油煙機(jī)的抽油煙效果及噪聲都正常，可工作運(yùn)轉(zhuǎn)一段時(shí)間后，噪聲增大、排風(fēng)量也有所減小。這主要是吸油煙機(jī)風(fēng)機(jī)的渦輪扇葉積油，動(dòng)平衡被破壞的結(jié)果。因此，吸油煙機(jī)的清洗是用戶(hù)購(gòu)買(mǎi)后日常維護(hù)中很重要的工作。消費(fèi)者在選購(gòu)時(shí)，應(yīng)特別強(qiáng)調(diào)選用那些不用任何專(zhuān)用工具，一個(gè)女同志便能輕松地拆卸下網(wǎng)罩和風(fēng)機(jī)渦輪扇葉的機(jī)型。同時(shí)還應(yīng)仔細(xì)觀(guān)察吸油煙機(jī)的集煙罩一面不應(yīng)有接縫和溝槽，以便更徹底、更方便地清洗。
10、避免購(gòu)買(mǎi)雜牌及小廠(chǎng)生產(chǎn)的產(chǎn)品，確保產(chǎn)品的質(zhì)量。工商部門(mén)指出，生產(chǎn)吸油煙機(jī)整機(jī)的企業(yè)，必須到質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)領(lǐng)取生產(chǎn)許可證，方可生產(chǎn)進(jìn)行。
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